{ "title": "Acı Badem Yağı", "image": "https://www.bademyagi.gen.tr/images/Aci-Badem-Yagi-86.jpg", "date": "20.01.2024 13:30:40", "author": "Rabia Yaluk", "article": [ { "article": "Acı badem yağı, badem genellikle tatlı bir kuruyemiş olarak bilinir fakat yenilmeyen cinsi olarak da acı badem vardır. Acımsı ve keskin bir kokuya sahiptir. Kabuğu oldukça kalın içi küçüktür. Tatlı bademden daha farklıdır. Acı bademde ruhu da denilen siyan hidrik asit ve uçucu madde bulunur bu durumdan ötürü meyveye acı tadını veren bu maddelerdir. Acı badem yağı krem olarak kullanımı dışında koku ve ayakkabı boyası yapımında da kullanılır. Acı badem zehirli bir bitki olarak bilinir.